你需要的东西
食物
罐头罐和密封件
(资料图)
水
1汤匙醋
计时器
罐子升降机
冷却架
压力罐头可以安全地保存食物以供冬季储存。Mirro 使用耐用的铝合金制造其 22 夸脱压力罐。该装置有一个压力释放阀和一个锁定到位的盖子，以防止罐装过程中受伤，其 22 夸脱的容量最多可容纳 7 夸脱的罐子，以实现最大的罐装效率。 Mirro 压力罐头是一种有用的工具，可以在储藏室里储存夏天的食物，供冬天享用。
步骤1
用食物装满罐子。如果食物已煮熟，请将罐子装得松散。如果是生的，要包紧，因为食物在加热过程中会收缩。密封罐子。
第2步
将两到三英寸的水倒入 Mirro 罐头罐中。如果您正在处理需要较长处理时间的东西，请再添加两英寸的水以防止罐头煮干。加入一汤匙醋以防止染色。
步骤 3
将所有罐子放在设备内的罐头架上。
步骤4
关闭罐头盖，将盖子手柄与主机上的手柄对齐。关闭压力控制配重。
步骤 5
将炉子调高，加热 Mirro 罐头，直到蒸汽从通风口喷出。让蒸汽排出十分钟。
步骤 6
将压力控制重量放在盖子顶部中心的蒸汽口上，为 Mirro 罐头加压。当装置加压时，重物会开始晃动。压力表还应指示压力水平。
步骤 7
从仪表读取适合您的食物的水平或重量摇晃时开始计算处理时间。查阅食品加工时间表以确定加工食品的时间。 （见参考资料）
步骤 8
根据需要调整热量，以在加工食品所需的时间内将压力保持在或高于所需水平。此时，压力控制重量应每分钟微动 2 至 3 次。如果 Mirro 在任何时候表明它失去了压力，请从头开始重新计时。
步骤 9
将装置从热源上移开，让它冷却并减压。不要急于完成这个过程。对于 22 夸脱的装置，这最多可能需要一个小时。轻轻轻推设备并观察是否有蒸汽从通风孔中冒出，以检查您的 Mirro 是否已完全减压。
步骤 10
卸下压力控制配重。十分钟后，打开盖子并小心取下，先抬起远侧，让蒸汽从你身上排出。
步骤 11
用起重器将罐子取出，放在架子上冷却 24 小时。不要急于冷却过程。
提示
压力烹饪指南中的处理时间基于从海平面到 2000 英尺的海拔高度。每超过推荐范围 1000 英尺，烹饪时间就会增加 5%。
警告
切勿在没有液体的情况下使用设备。
使用时请务必小心，并让儿童和宠物远离 Mirro 压力罐。
该罐头不适用于户外丙烷炉或平板玻璃或陶瓷炉。
